Een avond wat luxer

Altijd goed:

Heerlijke avond gehad met mooie klassieke gerechten. Oesters om de avond mee te beginnen met een heerlijk glaasje champagne. Als voorgerecht begonnen we met een steak tartaar die wij natuurlijk te groot maakte. vervolgens een schitterende ravioli met Kreeft en kreeften bouillabaisse met caviar omdat het kan. De hoofdrol was wel besteedt aan de rosini die echt naar perfectie was bereid.

Gelukkig nieuw jaar.

1,7 kg Ribeye uit Uruguay van Meatlovers 

Heerlijke pasta met rode saus zoals mijn zoon het noemt. Dat was de spaghetti met wat olijf olie en de saus ernaast geserveerd. De afbeelding hierboven is spaghetti met blauwe kaas en de 3e pasta is met een saus van tomaten en pulled pork. 

Aardappelen over van gister? Heel makkelijk maak je een tortilla met aardappelen. Fruit wat uitjes aan en doe er de aardappelen bij. Laat het een beetje afkoelen en meng het met 4 - 6 eieren. Breng het op smaak in een aparte kom. Vervolgens bak je de tortilla in de pan op half vuur. 

Altijd lekker met dit weer een lekker gerecht voor met dit weer. Deze keer heb ik de spekjes gebruikt van de guanchale en dat gaf een extra diepgang aan het gerecht.

Er is niets leukers dan als iedereen thuis komt van zijn werk of school dat er een heerlijk pizzaatje klaar staat. En natuurlijk moet de oven het hele jaar door gebruikt worden.

9 Januari 2024 is een goed begin van deze blog.

Af en toe is een gewone hutspot met een unox worst ook lekker om te eten.